Buñuelos de calabaza e “higas albardás”
INGREDIENTES
1Kg de harina de panadería
1 Litro de agua
60 Gr. de levadura de cerveza
1 Pizca de sal
150 Gr. de calabaza asada o hervida
1 Litro de aceite de girasol
Azúcar
MODO DE PREPARACIÓN
Ponemos a calentar en el fuego el litro de agua. Cuando este tibia, la vertemos en un cuenco y añadimos la calabaza que tendremos hervida o asada, a mí me gusta más ponerla asada, la deshacemos en el agua y a continuación le añadimos la levadura y la pizca de sal y disolvemos todo.
